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27 El esófago Es un tubo elástico que mide unos 25 cm de largo, aproximadamente. Conduce el bolo alimenticio desde la parte posterior de la garganta hasta el estómago. Los músculos de las paredes del esófago se mue- ven y se contraen y así facilitan el desplazamiento del alimento hacia el estómago. El estómago Es una bolsa que se expande y se contrae. Desempeña tres funciones principales: almacenar el bolo alimentico, mezclarlo con sustancias áci- das que produce y enviar la mezcla hacia el intestino delgado. Esto lo hace con la ayuda de los músculos que tiene en sus paredes, los cuales segregan jugos gástricos que fragmentan y descomponen la comida. En el estómago, el bolo alimenticio toma el nombre de quimo . El intestino delgado Es un tubo largo que mide de 6 a 7 metros de largo. En el intestino delgado se realiza la mayor parte de la digestión de los alimentos y de la absorción de nu- trientes. Se divide en tres secciones: el duodeno , el yeyuno y el íleon . El quimo llega al duodeno y el páncreas y el hígado envían distintos jugos gástricos que ayudan a digerir el quimo y como resultado se produce el quilo . Esto permite que el cuerpo absorba los nutrientes que contiene. El intestino delgado posee una serie de repliegues llamados vellosidades intestinales, que a su vez es- tán cubiertos de microvellosidades . Esto permite tener una gran superficie de células para la absor- ción de los nutrientes. Para evitar que el intestino digiera sus propias células, produce abundante moco que lo protege contra los ácidos y facilita el transporte de nutrientes hacia las células. Después del intestino delgado, la masa digerida de alimento, el quilo, pasa hacia el intestino grueso. Lee y selecciona la respuesta correcta. 1. La mayor parte de la digestión ocurre en a. el estómago. b. la boca. c. el intestino delgado. d. el esófago. 2. La estructura que comunica la boca y el estómago es a. el duodeno. b. la garganta. c. el intestino delgado. d. el esófago. Desarrolla competencias Las vellosidades y microvellosidades del intestino delgado aceleran la absorción de nutrientes. Intestino Célula digestiva Capilar sanguíneo Vellosidades Microvellosidades Pared del intestino Observa los órganos responsables de la digestión. Esófago Estómago Intestino delgado Intestino grueso Páncreas Hígado Vesícula biliar Evidencias: • Explica la relación existente entre la función y estructura de las células, tejidos, órganos y los sistemas. • Explica la ruta y transformaciones de los alimentos en el organismo que tienen lugar en el proceso de digestión, desde que son ingeridos hasta que los nutrientes llegan a la célula. LIBRO EXCLUSIVO PARA EL PROFESOR. PROHIBIDA SU VENTA.