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22 ¿Cómo seguir una alimentación adecuada? Una correcta alimentación es importante para lograr un crecimiento y desarro­ llo adecuados durante la niñez y para mantener buena salud y buen estado físico durante toda la vida. En una alimentación adecuada y sana debes incluir alimentos de todos los gru­ pos para asegurar que obtengas los diversos nutrientes. El trende laalimentación clasifica los alimentos de acuerdo con los nutrientes, con su importancia y con la función que cumplen en tu cuerpo. El tren de la alimentación Es una agrupación de los alimentos de acuerdo con su contenido nutricional. Tiene siete vagones y cada vagón representa un grupo de alimentos; el tamaño del vagón te indica la cantidad que debes consumir. • El primer vagón representa los cereales, las pastas, los tubérculos y los plá­ tanos. Estos aportan principalmente carbohidratos y son fuente de energía. • El segundo vagón representa las hortalizas, verduras y leguminosas verdes. Contienen gran cantidad de vitaminas y ayudan a la prevención de enfer­ medades. • El tercer vagón representa las frutas, que aportan vitaminas, minerales y la fibra necesaria para una buena digestión. • El cuarto vagón representa las carnes, los huevos, las leguminosas secas y mezclas de vegetales, que aportan proteínas. • Responde las siguientes preguntas: ¿Es importante incluir alimentos de todos los vagones a dia­ rio? ¿Por qué? Desarrolla competencias Observa la relación de los alimentos que debes consumir para llevar una dieta saludable. • El quinto vagón representa los lácteos, que aportan calcio y proteínas. • El sexto vagón representa las grasas, que aportan energía a largo plazo. El séptimo vagón representa los azúcares y los dulces, que aportan energía in­ mediata pero deben consumir­ se con moderación para evitar el aumento excesivo de peso, la caries dental, y enfermedades como diabetes, triglicéridos y colesterol altos. Cereales Frutas Carnes Lácteos Grasas Azúcares Verduras y hortalizas Evidencia: • Relaciona el funcionamiento saludable y cuidado de los sistemas del cuerpo con la práctica de hábitos como alimentación balanceada, ejercicio físico e higiene corporal. LIBRO EXCLUSIVO PARA EL PROFESOR. PROHIBIDA SU VENTA.