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21 ¿Cuáles son los nutrientes que tu cuerpo necesita? Los alimentos te aportan diversos nutrientes necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo, ya que cumplen diver­ sas funciones. Estos nutrientes pueden clasificarse según su función en proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y mi­ nerales. Las proteínas son muy importantes para el funcionamien­ to de tu cuerpo, pues gracias a ellas se constituyen, mantie­ nen y reemplazan los tejidos y se forman los músculos, los órganos y el sistema inmune. Las proteínas que consumes se utilizan para elaborar muchas otras proteínas con funciones específicas como la hemoglobina, que es la responsable de transportar oxígeno a todo tu cuerpo. Las proteínas se en­ cuentran en alimentos como el pescado, la carne, los huevos y algunas semillas. Los carbohidratos , también llamados azúcares o almidones, tienen como función principal proveer energía a tu cuerpo para realizar las actividades diarias como jugar, estudiar y tra­ bajar. Los carbohidratos se encuentran en los cereales como el maíz y el arroz; en los tubérculos como la papa, la yuca y el plátano; y en los dulces como la panela, la miel y el chocola­ te, entre otros. Los lípidos son los responsables de almacenar energía; son el componente principal de la membrana celular, la cual aísla a la célula del medio externo; además, protegen tu cuerpo contra golpes y cambios de temperatura. Los lípidos pueden ser de origen animal como la mantequilla, o de origen vege­ tal como el coco, la soya, el aceite de girasol y las margarinas. Las vitaminas y los minerales son necesarios para tu crecimiento, ya que regu­ lan las funciones de tu cuerpo y hacen que el conjunto de nutrientes se com­ plementen y mantengan su buen funcionamiento. Las vitaminas se clasifican en dos grupos: las hidrosolubles, es decir, solubles en agua, como las C y la B; y las liposolubles, es decir, solubles en grasa, como las A, E, D y K. 1. Realiza en tu cuaderno un cuadro comparativo con ejemplos de los tipos de alimentos que figu­ ran en cada grupo. 2. Escribe en tu cuaderno qué tipo de nutriente contiene cada uno de los siguientes alimentos: hue­ vos, aceite de cocina, queso, banano, espaguetis y zanahoria. Desarrolla competencias Clasifica los alimentos que observas en proteínas, carbohidratos y lípidos. Evidencia: • Relaciona el funcionamiento saludable y cuidado de los sistemas del cuerpo con la práctica de hábitos como alimentación balanceada, ejercicio físico e higiene corporal. LIBRO EXCLUSIVO PARA EL PROFESOR. PROHIBIDA SU VENTA.