Ser_Cie11_Alu

Unidad 2 Unidad 1 Unidad 3 4 Pág. Tema 1 La química orgánica ................................................................................ 10 La historia, utilidad e importancia de la química orgánica. La química orgánica en la industria. La industria del petró- leo. Las industrias cosmética y textil. La química orgánica en la cotidianidad. Los elementos que constituyen los compuestos orgánicos. Las diferencias y las similitudes entre los compuestos orgánicos e inorgánicos. La com- posición elemental y el tipo de enlace. La solubilidad. La conductividad eléctrica y térmica. Las propiedades físicas. La polaridad de los compuestos orgánicos. 2 El átomo de carbono ............................................................................... 18 El átomo de carbono. El diamante, el grafito y el grafe- no. La capacidad de enlace del átomo de carbono. Los orbitales atómicos. La regla de Hund. La hibridación. La hibridación sp 3 . La formación del enlace sencillo carbo- no-carbono. La hibridación sp 2 . La formación del enlace doble carbono-carbono. La hibridación sp. La formación del enlace triple carbono-carbono. Taller de competencias ............................................................. 26 3 El análisis químico ..................................................................................... 28 El análisis químico cualitativo. Los métodos e instrumen- tos que se usan para el análisis cualitativo. El análisis quí- mico cuantitativo. Los métodos e instrumentos usados para el análisis cuantitativo. La síntesis orgánica. La fór- mula química. La fórmula empírica o mínima. La fórmula molecular. Las fórmulas orgánicas. La regla del octeto y la estructura de Lewis. Las excepciones a la regla del octeto. Las reglas para elaborar estructuras de Lewis. La carga for- mal. Las proyecciones de Newman y de Fischer. 4 La nomenclatura orgánica ................................................................. 38 La clasificación de los compuestos orgánicos. Los tipos de cadenas de carbono. Los compuestos acíclicos. Los compuestos cíclicos. Las funciones orgánicas y su gru- po funcional. Las funciones homólogas. Los sistemas de nomenclatura orgánica. Los sistemas de nomenclatura común. El sistema de nomenclatura IUPAC. Las reglas de la nomenclatura IUPAC para alcanos. La nomenclatura de los hidrocarburos insaturados, los alquenos y los alquinos. La nomenclatura de los hidrocarburos cíclicos y de los hi- drocarburos aromáticos. La nomenclatura de los deriva- dos sustituidos del benceno. Los halogenuros o haluros de alquilo. La nomenclatura de los alcoholes, los fenoles y los éteres. La nomenclatura de los aldehídos, las cetonas, los ácidos carboxílicos y sus derivados. La nomenclatura de las aminas. Taller de competencias ............................................................. 54 Evaluación acumulativa ............................................................ 56 Pág. Tabla periódica .............................................................................................................. 6 Pág. Tema 10 Los alcoholes, fenoles y éteres ..................................................... 120 Estructura, nomenclatura, propiedades y métodos de obtención de los alcoholes. Estructura, nomenclatura, propiedades, reacciones y obtención de los fenoles. Es- tructura, nomenclatura, propiedades y obtención de los éteres. Las aplicaciones de los alcoholes, fenoles y éteres: el etanol, la glicerina, el éter etílico y el fenol. 11 Los aldehídos y las cetonas ............................................................ 132 Estructura, nomenclatura, propiedades y reacciones de los aldehídos y las cetonas. Las pruebas para diferenciar los aldehídos de las cetonas. Los métodos de preparación de los aldehídos y las cetonas. Los aldehídos y las cetonas en la cotidianidad. Pág. Tema 5 La isomería ...................................................................................................... 60 Los isómeros. La isomería estructural. La isomería de ca- dena, de posición, de grupo funcional y los metámeros. La isomería espacial. La isomería geométrica y óptica. El polarímetro y la luz polarizada. La isomería óptica y la bio- química. Las configuraciones y conformaciones. 6 Las reacciones químicas ....................................................................... 68 La reacción química. Las reacciones orgánicas. Los reacti- vos químicos. La clasificación de las reacciones orgánicas. Los mecanismos de reacción en las reacciones orgánicas. Los procesos de rompimiento homolítico y heterolítico. Las reacciones homolíticas y heterolíticas, y sus mecanis- mos de reacción. La polaridad en las moléculas orgánicas. Taller de competencias ..............................................................78 7 Los hidrocarburos saturados, insaturados y cíclicos ..... 80 La historia, el origen, las características y la explotación del petróleo. Los hidrocarburos saturados: alcanos. Los grupos alquilo. Los hidrocarburos cíclicos o cicloalcanos. Los hidrocarburos insaturados: alquenos y alquinos. Los cicloalquenos y cicloalquinos. 8 Los compuestos aromáticos ............................................................. 94 Los hidrocarburos alifáticos y aromáticos. El benceno. La nomenclatura de los hidrocarburos aromáticos. Las pro- piedades del benceno. El mecanismo de sustitución elec- trofílica. Las reacciones químicas sobre el anillo aromático. La clasificación de los sustituyentes sobre el anillo aromá- tico. Las aplicaciones de los compuestos aromáticos. 9 Los compuestos halogenados ...................................................... 104 Estructura, nomenclatura y propiedades de los compues- tos halogenados. Los métodos de obtención de haloge- nuros de alquilo. Las reacciones de los halogenuros de alquilo. Los halogenuros de arilo. Los métodos de obten- ción de halogenuros de arilo. Las aplicaciones y repercu- siones de los compuestos orgánicos halogenados. Taller de competencias ...........................................................114 Evaluación acumulativa ..........................................................116 Contenido Química 11